苏丹草为禾本科高梁属一年生草本植物。须根系，株高2～3米，茎粗0.8～2厘米,分蘖能力强。叶片宽大，长达60厘米，宽约4厘米。

    苏丹草为喜温植物，种子发芽的最适温度为20～30℃，最低温度为8～10℃。在适宜的温度条件下播种后4～5天即可出苗。苏丹草不耐霜冻，霜冻后枯死。抗旱能力强，但生长期需水较多。对土壤要求不严，沙土、黏土、旱坡、低洼易涝地均可种植，较耐瘠薄和抗病虫害。
 
    苏丹草的一大特点是抗盐碱能力很强，适宜的pH值为6.5～8.0，孕穗后可耐0.5%的土壤含盐量，为一般作物所不及，常作为盐碱地的先锋作物。